Menú Degustación
Descubre un viaje gastronómico único en Donde Mario: Cocina Viajera con Sabores de Canarias, donde el mundo se despliega ante ti a través del paladar. Nuestros menús estacionales te llevarán en un recorrido culinario que fusiona lo autóctono con lo internacional de una manera excepcional.
Cada semana, nuestro menú degustación se transforma, ofreciendo de 12 a 15 exquisitos pasos que representan lo mejor de nuestro restaurante. Esta experiencia es la forma ideal de sumergirte en nuestra propuesta gastronómica.
No dudes en preguntar a nuestro personal acerca de la oferta semanal y, por favor, infórmanos si tienes alguna alergia para que podamos adaptar nuestro menú a tus necesidades específicas.
¡Esperamos verte pronto en Donde Mario: Cocina Viajera con Sabores de Canarias!
Bebida no incluida
La Carta
El Dulce
Los Vinos
Los Cocktails
Las Bebidas
Menú Degustación
Una cocina para descubrir el mundo
Descubre sabores locales y globales en nuestra carta única.
Explora el viaje culinario del Menú Degustación
La Carta
Nuestro pan artesanal Mario Bakes® de masa madre se hace con levaduras salvajes, ingredientes naturales y orgánicos. Sabroso, saludable y sostenible, lleno de probióticos y prebióticos. Esperamos que lo disfrutes. Si por alguna razón no te apetece, por favor indícalo al camarero. 2.25€ por persona
Además, queremos asegurarte que el pescado que servimos crudo ha sido sometido a un proceso de congelación a una temperatura de -20ºC durante un mínimo de 72 horas para garantizar su frescura y seguridad.
Tabla de quesos variados
(leche)
16.5€ / para 2 personas
Croquetas de jamón ibérico
Castro y González de Salamanca
(gluten, huevo, leche)
14€
Cochino negro sobre crujiente de plátano
con mojo rojo y miel de palma
(leche, sulfitos)
10.5€
Taco de vieira
con lima, cilantro…
(huevo, moluscos, sésamo)
18.5€
Cebollas a la francesa
gratinadas con queso majorero
(leche)
13€
Ensalada verde
con tartar de remolacha y manzana
(leche, sulfitos)
15€
Coliflor frita
con salsa macha y cebollitas aliñadas
(gluten, frutos con cáscara, sulfitos)
15€
Menestra de verduras
Alcachofa, espárrago, huevo pochado y papa negra
(huevo, apio)
16.5€
Huevos rotos
con papas paja y tartar de atún rojo embarrado picantito
(pescado, huevo)
18€
Tartar de sama y manzana
con crema de raifort, eneldo y granizado de uva
(pescado, leche)
19€
Tiradito de gamba roja
crema de millo, aguacate y cilantro
(gluten, crustáceos)
19€
Ceviche clásico o de pescado
con fritura de calamar
(gluten, pescado, crustáceos, moluscos, apio)
22.5€
Ceviche atún rojo Nikkei
(gluten, pescado, crustáceos, soja, sésamo, moluscos, apio)
23€
Sopa de pescado y marisco
con huevo pochado, gamba roja, pulpo y calamar
(huevo, pescado, leche, crustáceos, moluscos)
18€
Steak tartar
con brioche volcánico MARIO BAKES, anguila ahumada y papas paja
(gluten, pescado, huevo, leche)
18.5€
Pollo a la canasta
con salsa tártara, pico de gallo y limón quemado
(gluten, huevo, leche, mostaza, sulfitos)
16.5€
Arroz con marisco
según mercado
(pescado, crustáceos, moluscos, soja)
33€
Bacalao al pil-pil de sidra Valerán
con navajas y espinacas
(pescado, crustáceos)
21€
Costillar de res a la brasa
con salsa de carne, papas al horno y ensalada
(sulfitos)
28€/kg
Lomo alto nacional
con papas al horno y ensalada verde (350 g aprox.)
(sulfitos)
73€/kg
Lomo alto Angus/Simmental
con papas al horno y ensalada verde (500 g aprox.)
(sulfitos)
78/85€/kg
Molleja de res,
con puré de papas y salsa de carne
(gluten, leche, sulfitos)
19.5€
Cochinillo
con puré de papas, manzana y mostaza
(leche, mostaza)
23€
El Dulce
Tabla de quesos variados
(leche)
16.5€ / para 2 personas
Cremoso al pistacho
(gluten, leche, frutos con cáscara)
6.5€
Tarta de Chocolate con Helado de Vainilla
(gluten, huevo, leche, frutos con cáscara)
7.5€
Cremoso de Guayaba
con crumble de cacahuete, helado de yogur y caramelo de Jerez
(gluten, huevo, leche, cacahuete)
7.5€
Tiramisú al plato
(gluten, huevo, leche, frutos con cáscara)
6.5€
Crême Brûlée de parchita
(huevo, leche)
6.5€
Cheesecake con mermelada de ruibarbo
(gluten, huevo, leche)
8.5€
Affogato
(leche)
4€
Los Vinos
Vermuts
St. Petroni Blanco
Galicia
4.5€
St. Petroni Tinto
Galicia
4.5€
Champán & Espumosos
AT Brut Reserva | 2019 Clàssic Penedès
(macabeo, xarello, parellada)
25.5€
AT Roca Rose | 2019 Clàssic Penedès
(macabeo, garnacha tinta)
28€
Bermejo Espumoso | 2011 Lanzarote
(malvasía)
37€
Pol Roger | 2019 Francia
(pinot noir, pinot meunier, chardonay)
75€
Vinos Blancos Canarios
Terral afrutado / seco
(listán blanco) / (albillo)
17€
Estrada ecológico | 2021 Tenerife
(marmajuelo)
22.5€
Benje, Envínate | 2021 Tenerife
(listán blanco)
25€
Akaet Montaña-Timbaiba | 2021 Lanzarote
(malvasía volcánica)
34€
Los Tabaqueros, Llanos negros | 2006 La Palma
(sabrio, malvasía aromática, vijariego, listán)
38€
Siete Lomas, Los Loros | 2022 Lanzarote
(gual, marmajuelo, vijariego blanco, listán blanco)
39.5€
Bimbache | 2022 El Hierro
(listán blanco, vijariego blanco, baboso blanco, gual)
41€
Juan Bello, Puro Profe | 2022 Lanzarote
(malvasía volcánica, listán blanco, diego)
42€
Palo Blanco, Envínate | 2021 Tenerife
(listán blanco)
47€
Vidonia, Suértes del Marqués | 2021 Tenerife
(listán blanco)
56€
Las Toscas (Iñaki Garrido) | 2022 Tenerife
(listán blanco)
64€
Vidonia V.P., Suértes del Marqués | 2021 Tenerife
(listán blanco)
110€
Vinos Blancos Nacionales
Care Sobre Lías
(garnacha Blanca y chardonnay)
18€
Mesta vegano ecológico | 2021 Ucles
(verdejo)
19€
Laus | 2021 Somontano
(chardonay)
19€
Polvorete | 2021 Bierzo
(godello)
20€
Attis Lías Finas | 2021 Rías Baixas
(albariño)
26€
Habla del mar | Extremadura
(mezcla Atlántica de viñedos costeros)
32€
Tivo, Primitivo Collantes | 2019 Cádiz
(mantua)
58€
Vinos Rosados
Excellens Rosé | 2021 Rioja
(Garnacha tempranillo)
16€
Vinos Tintos Canarios
Terral 205 joven
(listán negro)
16.5€
Terral 205 8 meses
(syrah)
20€
7 Fuentes, Suertes del marqués | 2019 Tenerife
(listán negro, tintilla)
23€
Vijariego Negro, Viñatigo | 2021 Tenerife
(listán negro)
24€
Ferrera Legendario | 2021 Tenerife
(syrah, tempranillo)
25.5€
La Solana, Suertes del marqués | 2020 Tenerife
(listán negro)
26€
Bimbache | 2021 El Hierro
(listán negro)
30€
Can | 2021 Tenerife, Ycoden Daute Isora
(listán negro, vijariego negro)
37€
Elaboraciones Ancestrales, Viñatigo | 2019 Tenerife
(tintilla, baboso negro)
37€
La Santa de Úrsula, Envínate | 2021 Tenerife
(listán blanco, listán negro, negramol)
38€
Laderas de Teno, Viñatigo | 2020 Tenerife
(vijariego negro, tintilla, baboso negro, bastardo negro)
52€
Vidueño, Suertes del Marqués | 2021 Tenerife
(20 variedades)
51€
Táganan, Envínate | 2021 Tenerife
(listán negro, vijariego negro, negramoll)
58€
DO Ribera del Duero
Canta perdices | 2020
(tempranillo)
20€
Carmelo Rodero Roble, 9 meses | 2022
(tempranillo)
25.5€
De Chiripa | 2020
(tempranillo, albillo)
27.5€
Matarromera | 2018
(tempranillo)
36€
Emilio Moro | 2019
(tempranillo)
37€
Dehesa de Los Canónigos (15 meses) | 2018
(tempranillo)
37€
Valderiz | 2018
(tempranillo, albillo)
45€
La Felisa ecológico, Emilio Moro | 2021
(tempranillo)
47€
Pago de los Capellanes (crianza) | 2021
(tempranillo)
49€
Malleolus | 2019
(tempranillo)
58€
Alion, Vega Sicilia | 2019
(tinta fina)
135€
DO Rioja
Rincón de los Enebros | 2020
(tempranillo, garnacha)
24.5€
La Montesa, Álvaro Palacios | 2018
(tempranillo, garnacha)
25.5€
Amaren | 2019
(tempranillo, garnacha)
27.5€
Muga | 2018
(tempranillo, garnacha, mazuelo graciano)
38.5€
Roda Reserva | 2019
(tempranillo, garnacha, graciano)
58€
Roda 1 | 2007
(tempranillo)
160€
Otras Denominaciones de Origen
Care Roble | 2021 Cariñena
(garnacha, syrah)
18€
Gotas de Habla del Silencio | 2020 Extremadura
(syrah, tempranillo)
18€
Madremía | 2019, Toro
(tinta de toro)
21.5€
La Capilla Merlot | 2020 Burgos
(merlot)
22.5€
El Molar, Casa Castillo | 2020 Jumilla
(garnacha)
31€
Lomba dos ares, Riviera sacra | 2018 Galicia
(mencia, mouraton, merenzao, garnacha)
36€
Arx | 2018 Cádiz
(cabernet sauvignon, syrah, tintilla rota, petit verdot)
38€
La Capilla selección | 2018 Burgos
(tempranillo)
44€
Ultreia | 2016 Bierzo, Raúl Pérez
(mencia)
44€
Las Gravas, Casa Castillo | 2020 Jumilla
(monastel, garnacha)
85€
Pinta, Vega Sicilia | 2018 Toro
(toro)
100€
Gratallops Á. Palacios) | 2021 Priorat
(cabernet sauvignon, garnacha, syrah)
110€
Los Cocktails
Sumérgete en el fascinante mundo de nuestros Cócteles Explosivos. Aunque en ocasiones podríamos no tener cocktails disponibles, te instamos a mantenerte alerta, ya que cuando los tengamos, ¡no querrás perdértelos!
Pisco Sour
7.5 €
Mojito
7.5 €
Guarapita
7.5 €
Margarita
7.5 €
Sin Alcohol
Melón – Kiwi – Eneldo
6.5 €
Mango – Vainilla
6.5 €
Sandía – Ciruela
6.5 €
Melón – Almendra
6.5 €
Maiz Viloleta – Piña – Membrillo
6.5 €
Las Bebidas
Bebidas
Refrescos
2€
Nestea
2.5€
Aquarius
2.5€
Appletiser
2.5€
Zumo de melocotón
2.5€
Agua 70cl
1.6€
Agua con gas 70cl
1.6€
Perrier
2.5€
Vichy Catalán
2.5€
Cafés & infusiones
Café solo
1.75€
Cortado
1.75€
Café con leche
2€
Cortado leche y leche
2€
Barraquito
2€
Zaperoco
2.25€
Infusiones Moment Tea
2€
Cervezas Dorada
Caña Especial 30cl
2.5€
Jarra Especial 40cl
3.5€
Selección de Trigo 33cl
2€
Esencia Negra 33cl
2€
Roja Doble Malta 33cl
2€
Sin alcohol 33cl
2€
Sin con Limón Natural 25cl
1.8€
Pilsen 25cl (sin gluten)
1.8€
Mahou Especial 5 estrellas
2€
Avísanos si eres alérgico a algún alimento. Existe la posibilidad de contaminación cruzada.
7% IGIC incluido
